Grafico elaborato su dati scaricati da Accuweather e da ARSA Calabria |
Basta poco: 3-4 giornate di pioggia continue a metà settembre per rovinare annate che si presentano molto buone (2009); oppure un Settembre insolitamente caldo (2011) per bloccare le piante ed avere grandi concentrazioni zuccherine, una maturità fenolica imperfetta e ph alti, facendo così saltare tutti gli equilibri.
Per questo, oggi, evito di fare previsioni.